Go Back
+ servings
pachi pulusu recipe
Print Pin
No ratings yet

ಪಚ್ಚಿ ಪುಲುಸು ಪಾಕವಿಧಾನ | pachi pulusu in kannada | ಹಸಿಯಾದ ಹುಣಸೆ ರಸಮ್ | ಪಚ್ಚಿ ಪುಲುಸು

ಕೋರ್ಸ್ ರಸಮ್
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಆಂಧ್ರ
ಕೀವರ್ಡ್ ಪಚ್ಚಿ ಪುಲುಸು ಪಾಕವಿಧಾನ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 5 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 15 minutes
ಸೇವೆಗಳು 3 ಸೇವೆಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರಸಂಗಾಗಿ:

  • ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು
  • 3 ಕಪ್ ನೀರು
  • 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
  • 1 ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಲ್ಲ / ಗುಡ್
  • ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಒಗ್ಗರಣೆಗಾಗಿ:

  • 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ / ಜೀರಾ
  • 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
  • ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು 1 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
  • ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • 2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೀಳು ಮಾಡಿ.
  • ಚರ್ಮವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ ನೇರ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಟಿಶ್ಯೂ ಪೇಪರ್ ನಡುವೆ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
  • ಹುರಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ.
  • ರುಚಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ತಿರುಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಲ್ಲ, ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಗ್ಗರಣೆ ತಯಾರಿಸಿ.
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು.
  • ಕಚ್ಚಾ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ರಸದ ಮೇಲೆ ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಚ್ಚಿ ಪುಲುಸು ಬಿಸಿ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.