ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಗೋಧಿ, ½ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವಾ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೊಸರನ್ನು 1 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮತ್ತಷ್ಟು ½ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಹ ½ ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರವ ದೋಸೆಯಂತೆ ಹರಿಯುವ ಸ್ಥಿರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದೋಸೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.
ಈಗ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ತವಾ ಮೇಲೆ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮೇಲಿನಿಂದ ½ ಅಥವಾ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲಿ. ಬೇಯಿಸಲು ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ದಿಡೀರ್ ಗೋಧಿ ದೋಸೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.