ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಣ ಹುರಿದ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು 3 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಅವರು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಿ.

ಮುಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ 1 ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, 2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 5 ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 1 ಬೇ ಎಲೆ, 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೆಥಿ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತಷ್ಟು ½ ಈರುಳ್ಳಿ ದಳಗಳು ಮತ್ತು ½ ಘನ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಿ.

ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ; ಅವರು ಕುರುಕುಲಾಗಿ ಇರಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಿತ ಟೊಮೆಟೊ-ಈರುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ತಯಾರಾದ ಕಡೈ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ 1 ಕಪ್ ನೀರು ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

12 ಘನಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪನೀರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಡಿ.

ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಪನೀರ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.