ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಚೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂ ಮಿಶ್ರಣ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಈಗ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 7 ಪುರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿ.
ತಯಾರಾದ ಆಲೂ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತುಂಬಬೇಡಿ.
ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಪುರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೆವ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮತ್ತಷ್ಟು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ¼ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಾನಿ ಪುರಿಯ ನಂತರ ಸುಖಾ ಪುರಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.