ಪುದಿನಾ ಚಟ್ನಿ | pudina chutney in kannada | ಪುದೀನ ಚಟ್ನಿ | ಪುದೀನಾ ಚಟ್ನಿ
ಸುಲಭ ಪುದಿನಾ ಚಟ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪುದೀನ ಚಟ್ನಿ | ಪುದಿನಾ ಚಟ್ನಿ ರೆಸಿಪಿ
ಸೇವೆಗಳು 4 ಸೇವೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿದ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಟಾಣಿ / ಹುರಿದ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ
- 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ
- ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು
- ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪುದೀನ
- ½ ಕಪ್ ನೀರು
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
! ಒಗ್ಗರಣೆಗಾಗಿ:
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
- 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಟಾಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ½ ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಗ್ಗರಣೆ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಗ್ಗರಣೆ ಸಿಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಕೊನೆಗೆ ಪುದೀನಾ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ದೋಸೆ/ಇಡ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸವಿಯಿರಿ.