Go Back
+ servings
milk cake recipe
Print Pin
No ratings yet

ಮಿಲ್ಕ್ ಕೇಕ್ | milk cake in kannada | ಕಲಾಕಂದ್ ಮಿಠಾಯಿ

ಸುಲಭ ಹಾಲು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಹಾಲು ಕೇಕ್ ಕಲಾಕಂದ್ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಿಲ್ಕ್ ಕೇಕ್ ಮಿಠಾಯಿ
ಕೋರ್ಸ್ ಸಿಹಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಕೇಕ್
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 12 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 9 days 53 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 22 hours 10 minutes
ಸೇವೆಗಳು 10 ಸೇವೆಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 3 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಹಾಲು
  • 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ / ಎಲಾಚಿ ಪುಡಿ
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಸ್ತಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ದಪ್ಪ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಹಾಕಿ.
  • ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.
  • ಹಾಲು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಡುವೆ ಮಗುಚುತ್ತಾ ಇರಿ.
  • ಈಗ ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ನೀರನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
  • ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮೊಸರು ಆಗಲು ಬಿಡಿ.
  • ಈಗ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
  • ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.
  • ಹಾಲು ಚೆಲ್ಲದಂತೆ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ.
  • ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
  • ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಈಗ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ಡ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪಾತ್ರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.
  • 12 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
  • ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
  • ಮಿಲ್ಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಚ್ಚಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಿಲ್ಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.