ಮಶ್ರೂಮ್ ಟಿಕ್ಕಾ | mushroom tikka in kannada | ತವಾದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಟಿಕ್ಕಾ
ಸುಲಭ ಮಶ್ರೂಮ್ ಟಿಕ್ಕಾ ರೆಸಿಪಿ | ತವಾದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೇವೆಗಳು 4 ಸೇವೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಮ್ಯಾರಿನೇಷನ್ ಗೆ:
- ½ ಕಪ್ ಮೊಸರು / ಮೊಸರು ದಪ್ಪ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಸಾನ್ / ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಹುರಿದ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ / ಹಲ್ಡಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ / ಜೀರಾ ಪುಡಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಜ್ವೈನ್ / ಕ್ಯಾರೆವೇ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೆಥಿ / ಒಣ ಮೆಂತ್ಯ ಎಲೆಗಳು
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ತರಕಾರಿಗಳು:
- 10 ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳು
- ½ ಈರುಳ್ಳಿ ದಳಗಳು
- ¼ ಹಸಿರು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಘನ
- ¼ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಘನ
ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲು
- ಚಿಂಟ್ ಮಸಾಲಾದ ಪಿಂಚ್
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಷನ್ ಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 10 ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ½ ಹಸಿರು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಷನ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಷನ್ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ತವಾ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂದೂರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಟಿಕ್ಕಾ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಹರಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿದು ಮತ್ತು ನಡುವೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಲೇ ಇರಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹುರಿದು, ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅಣಬೆ ಟಿಕ್ಕಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.