Go Back
+ servings
butterscotch icecream recipe
Print Pin
No ratings yet

ಬಟರ್ ಸ್ಕೋಚ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ | butterscotch icecream in kannada

ಸುಲಭ ಬಟರ್ ಸ್ಕೋಚ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ
ಕೋರ್ಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ ಬಟರ್ ಸ್ಕೋಚ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10 minutes
ಫ್ರೀಜಿಂಗ್ ಸಮಯ 8 hours
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 8 hours 20 minutes
ಸೇವೆಗಳು 1 ಜಾರ್
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  ಪ್ರಲೈನ್ ಗಾಗಿ :

  • ½ ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

  • 2 ಕಪ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್
  • 3 ಹನಿ ಹಳದಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ
  • 1 ಕಪ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು / ಮಿಲ್ಕ್‌ಮೇಡ್
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಟರ್ ಸ್ಕೋಚ್ ಎಸೆನ್ಸ್

ಸೂಚನೆಗಳು

 ಪ್ರಲೈನ್ ತಯಾರಿಕೆ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
  • ಬೆಲ್ಲ ಕರಗಿದ ನಂತರ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿ.
  • 6-7 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಿರಪ್ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ನೋಡಿ. ಅದು ಹಾರ್ಡ್‌ಬಾಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ತುಂಡರಿಸುವಾಗ ಶಬ್ದ ಬರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಗೆಯೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
  • ಈಗ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿ.
  • ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
  • ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಜಿಪ್ ಲಾಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಪ್ರಲೈನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಬಟರ್ ಸ್ಕೋಚ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 3 ಹನಿ ಹಳದಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ವಿಸ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.
  • ಸ್ಟಿಫ್ ಪೀಕ್ಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ 1 ಕಪ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಟರ್ ಸ್ಕೋಚ್ ಎಸೆನ್ಸ್ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಬಟರ್‌ಸ್ಕಾಚ್ ಎಸೆನ್ಸ್ ಸಿಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
  • ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಾದ ಪ್ರಲೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಾಕ್ಸ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಕೆಲವು ಪ್ರಲೈನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
  • ಈಗ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟರ್ ಸ್ಕೋಚ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.