Go Back
+ servings
cheese recipe in 30 minutes
Print Pin
No ratings yet

30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ | cheese in 30 minutes in kannada

ಸುಲಭ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೋರ್ಸ್ ಚೀಸ್
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 5 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 25 minutes
ಸೇವೆಗಳು 400 ಗ್ರಾಂ
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 3 ಲೀಟರ್ ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಹಾಲು ಅನ್ ಹೋಮೋಜೆನಿಸ್ಡ್
  • ½ ಕಪ್  ವಿನೆಗರ್
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 3 ಲೀಟರ್ ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಲು ಅನ್ ಹೋಮೋಜೆನಿಸ್ಡ್ ಆಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ.
  • ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಉಗುರು ಬೆಚ್ಚವಾಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸುಮಾರು 45 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
  • ಈಗ ಒಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ½ ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
  • ನಿಖರವಾಗಿ 25 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಮೊಸರು ಮುರಿಯುವುದರಿಂದ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ.
  • 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.
  • ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಸೋಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ.
  • ಹಾಲೊಡಕು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ ಸುಮಾರು 80 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
  • ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ಮೊಸರನ್ನು ಬಿಡಿ.
  • ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ಬಾರಿ ಅದ್ದಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
  • ಮತ್ತೆ 5 ಬಾರಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
  • ಮೊಸರು ಚೀಸೀ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಾಗೆಯೇ, ಜಾಸ್ತಿ ಎಳೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು
  • ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  • ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೋಝರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟು 1 ವಾರ ಬಳಸಬಹುದು.