ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಭಾವನಗಿರಿ / ಜಲಪೆನೊದಂತಹ ದಪ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ).

ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ನಲ್ಲಿ 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್, ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಜ್ವೈನ್, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಾದ ಆಲೂ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

1 ಕಪ್ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಸನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ.

¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೃದುವಾದ ಉಂಡೆ ಮುಕ್ತ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈಗ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಿರ್ಚಿಯನ್ನು ಬಿಸಾನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ದಿ.

ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಜ್ಜಿಯು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಿಚನ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಮಿರ್ಚಿ ಬಜ್ಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಹುಣಸೆ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿರ್ಚಿ ಬಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.