Go Back
+ servings
urad dal laddu
Print Pin
0 from 0 votes

ಉರದ್ ದಾಲ್ ಲಾಡು ರೆಸಿಪಿ | urad dal ladoo | ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಲಾಡು

ಸುಲಭ ಉರದ್ ದಾಲ್ ಲಾಡು ಪಾಕವಿಧಾನ | ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಲಾಡು
ಕೋರ್ಸ್ ಸಿಹಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ ಉರದ್ ದಾಲ್ ಲಾಡು ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 5 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 20 minutes
ಸೇವೆಗಳು 12 ಲಾಡು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
  • ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
  • ¼ ಕಪ್ ತುಪ್ಪ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1½ ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜರಡಿ.
  • ಈಗ ಸಣ್ಣ ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ, ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಅದೇ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಪುಡಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಸಹ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಈಗ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ¼ ಕಪ್ ತುಪ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಫ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  • ಅದೇ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುಪ್ಪದ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ತೇವಾಂಶದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಮಿಶ್ರಣವು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ನೀರಿರುವಂತೆ ಇದ್ದರೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅದು ಹೀರಿಕೊಂಡು, ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
  • ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಲಾಡೂ ತಯಾರಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಉರದ್ ದಾಲ್ ಲಾಡುವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.