Go Back
+ servings
kesar burfi recipe
Print Pin
No ratings yet

ಕೇಸರ್ ಬರ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿ | kesar burfi in kannada | ಕೇಸರ್ ಖೋಯಾ ಬರ್ಫಿ

ಸುಲಭ ಕೇಸರ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕೇಸರ್ ಖೋಯಾ ಬರ್ಫಿ
ಕೋರ್ಸ್ ಸಿಹಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ ಕೇಸರ್ ಬರ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 5 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 25 minutes
ಸೇವೆಗಳು 12 ಸೇವೆಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • ¾ ಕಪ್ ಹಾಲು
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ / ಕೇಸರ್
  • ¼ ಕಪ್ ತುಪ್ಪ
  • ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ
  • ¼ ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ ಪುಡಿ
  • ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
  • ಪಿಂಚ್ ಕೇಸರಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಂತೆ

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ¼ ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
  • ಕೇಸರಿ ಹಾಲನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ¼ ಕಪ್ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ತುಪ್ಪ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಈಗ, 2¼ ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ ಪುಡಿ, ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಕೇಸರಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಮಿಶ್ರಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಸ್ತಿ ಬೆರಸಬೇಡಿ. ಬರ್ಫಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ.
  • ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕೇಸರ್ ಲಾಡೂ ತಯಾರಿಸಲು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
  • ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
  • 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
  • ಈಗ ಬಿಚ್ಚಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೇಸರ್ ಬರ್ಫಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.