ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೇಬಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ತುರಿಯಿರಿ.

ತುರಿದ ಸೇಬನ್ನು ಕೂಡಲೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಂಡು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದಂತೆ ಬಹಳ ಹೊತ್ತು ಹಾಗೆಯೇ ಇಡದಿರಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.

ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿ ಬರಿಸಿ.

10 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಎರಡೂ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಾಲು ಮೊಸರಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ.

ಮುಚ್ಚಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಖೀರ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.