Go Back
+ servings
moong dal pitha recipe
Print Pin
No ratings yet

ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಪೀಠಾ ರೆಸಿಪಿ | moong dal pitha in kannada

ಸುಲಭ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಪೀಠಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮುಗ್ ದಾಲೆರ್ ಭಾಜಾ ಪೀಠೇ | ಬೆಂಗಾಲಿ ಮುಗರ್ ಪುಲಿ
ಕೋರ್ಸ್ ಸಿಹಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಬೆಂಗಾಲಿ
ಕೀವರ್ಡ್ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಪೀಠಾ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40 minutes
ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ 2 hours
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 50 minutes
ಸೇವೆಗಳು 15 ತುಂಡುಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪೀಠಾಗಾಗಿ:

  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
  • ½ ಕಪ್ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ / ಹೆಸರು ಬೇಳೆ
  • ಕಪ್ ನೀರು
  • 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
  • 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು
  • ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲು

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕಾಗಿ:

  • ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
  • ಕಪ್ ನೀರು
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ½ ಕಪ್ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದು ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಈಗ 1 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ 4 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
  • ಪ್ರೆಷರ್ ಹೋದ ನಂತರ, ದಾಲ್ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
  • ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಈಗ 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೈ ಆಡಿಸುತ್ತಿರಿ.
  • 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಸಿಮ್ಮೆರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  • ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಜಿಗುಟಾಗದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಚಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಜಿಗುಟಾಗದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ತಯಾರಿಕೆ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 1½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1½ ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕರಗಿಸಿ.
  • ಸಕ್ಕರೆ ನೀರನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದು ಜಿಗುಟಾಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಪೀಠಾ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು:

  • ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದು, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಿ.
  • ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  • ತೇಲುಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ.
  • ಅದು ತೇಲುಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪೀಠಾವನ್ನು ಕಿಚನ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
  • ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಮುಚ್ಚಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಪೀಠಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಪೀಠಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.