ಬೇಳೆ ವಡೆ ರೆಸಿಪಿ | dal vada in kannada | ದಾಲ್ ವಡಾ | ಪರಿಪ್ಪು ವಡಾ
ಸುಲಭ ಬೇಳೆ ವಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಿಕ್ಸ್ ದಾಲ್ ವಡಾ | ಪರಿಪ್ಪು ವಡಾ
ಸೇವೆಗಳು 11 ಸೇವೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ¾ ಕಪ್ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ
- ¼ ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
- ¼ ಕಪ್ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ
- ¼ ಕಪ್ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ
- 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ¾ ಕಪ್ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ, ¼ ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ¼ ಕಪ್ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಹೆಸರು ಬೇಳೆಯನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
- ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ಈಗ ನೆನೆಸಿದ ¼ ಕಪ್ ಬೇಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಬೇಳೆ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬೇಳೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ತೆಗೆದಿರಿಸಿದ ಬೇಳೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಸುಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ವಡೆಯನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
- ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಪ್ರಿ ಹೀಟೆಡ್ ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಹಾಗೆಯೇ, ಬೇಳೆ ವಡೆಯು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಿಕ್ಸ್ ದಾಲ್ ವಡೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಸವಿಯಿರಿ.