ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಫ್ರೈ ರೆಸಿಪಿ | raw banana fry in kannada | ರಾ ಬನಾನ ಫ್ರೈ
ಸುಲಭ ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಫ್ರೈ ರೆಸಿಪಿ | ರಾ ಬನಾನ ಫ್ರೈ | ಅರಾಟಿಕಾಯ ಫ್ರೈ
ಸೇವೆಗಳು 3 ಸೇವೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 400 ಗ್ರಾಂ ಬಾಳೆಕಾಯಿ / ಕಚ್ಚಾ ಕೇಲಾ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
- 1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಂಬಾರ್ ಪೌಡರ್
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಪುಡಿಮಾಡಿದ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ / ಜೀರಾ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ / ಸೋಂಪು
- 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್
- ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 2 ಬಾಳೆಕಾಯಿಯ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ (ಅಂದಾಜು 400 ಗ್ರಾಂ).
- ಹಸಿ ಬಾಳೆಕಾಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಂಬಾರ್ ಪೌಡರ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಾಳೆಕಾಯಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್, 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಚ್ಚಾ ಬಾಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಾಳೆಕಾಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.
- ಬಾಳೆಕಾಯನ್ನು ಕಡಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹರಡಿ.
- ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಈಗ ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಫ್ರೈ ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಮತ್ತೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಫ್ರೈ / ರಾ ಬನಾನ ಫ್ರೈ ರೆಸಿಪಿ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ರಸಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಿ.