ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 5 ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ (ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು) ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
1 ಕಪ್ ಮೈದಾ, ¼ ಕಪ್ ರವಾ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ, 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾಗಿ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಮುಚ್ಚಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ರವಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.
ರೋಲ್ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಭಟೂರಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ಭಟೂರಾ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮತ್ತು, ಸೌಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಭುಟೂರಾವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚನಾ ಮಸಾಲದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಭಟೂರಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.