Go Back
+ servings
carrot halwa recipe
Print Pin
No ratings yet

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಲ್ವಾ ರೆಸಿಪಿ | carrot halwa in kannada | ಗಾಜರ್ ಕಾ ಹಲ್ವಾ

ಸುಲಭ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಗಾಜರ್ ಕಾ ಹಲ್ವಾ | ಗಾಜರ್ ಹಲ್ವಾ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಕೋರ್ಸ್ ಸಿಹಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಲ್ವಾ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 15 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 45 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 1 hour
ಸೇವೆಗಳು 1 ಬಾಕ್ಸ್
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
  • ¼ ಕಪ್ ತುಪ್ಪ
  • 10 ಗೋಡಂಬಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 10 ಬಾದಾಮಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 3 ಕಪ್ ಹಾಲು
  • ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
  • ½ ಕಪ್ ಖೋಯಾ / ಮಾವಾ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹಲ್ವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಡೆಲ್ಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  • ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ¼ ಕಪ್ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 10 ಗೋಡಂಬಿ, 10 ಬಾದಾಮಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  • ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ಅದೇ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ 3 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಕಲುಕುತ್ತಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
  • ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಹಾಲು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
  • ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಹಲ್ವಾ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಬದಿಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಈಗ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು  ½ ಕಪ್ ಖೋಯಾ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗಾಜರ್ ಕಾ ಹಲ್ವಾ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.