ಅಣಬೆ ಸಬ್ಜಿ ರೆಸಿಪಿ | mushroom ki sabji in kannada | ಡ್ರೈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಬ್ಜಿ
ಸುಲಭ ಅಣಬೆ ಸಬ್ಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಸ್ರುಮ್ ಕಿ ಸಬ್ಜಿ | ಡ್ರೈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಬ್ಜಿ
ಸೇವೆಗಳು 3 ಸೇವೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ / ಜೀರಾ
- ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
- 3 ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ
- 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೀಳು ಮಾಡಿದ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 ಟೊಮೆಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 500 ಗ್ರಾಂ ಮಶ್ರೂಮ್/ ಅಣಬೆ ಸ್ಲೈಸ್
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಪುಡಿಮಾಡಿದ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಹ, 3 ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 1 ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪನವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅಣಬೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಗ್ಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ಈಗ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು ಮಸಾಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರೊಟ್ಟಿ / ಚಪಾತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಿ ಸಬ್ಜಿ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.