ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿ ರೆಸಿಪಿ | dry garlic chutney in kannada | ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
ಸುಲಭ ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ | ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿ
ಸೇವೆಗಳು 1 ಬಾಕ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- ¼ ಕಪ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ
- 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ / ಜೀರಾ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಥಿ / ಮೆಂತ್ಯ
- ¼ ಕಪ್ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್ / ಒಣ ಮಾವಿನ ಪುಡಿ
- ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ¼ ಕಪ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಈಗ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕುರುಕಲು ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಥಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಿಮಳ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಈಗ ¼ ಕಪ್ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್, ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಒರಟಾದ ಪುಡಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿ ವಡಾ ಪಾವ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಟಾ ವಡಾ ಜೊತೆ ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.