ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ½ ಕಪ್ ಮೊಸರನ್ನು ½ ಕಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, 1 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಾದ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಈಗ 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಕವರ್ ಮಾಡಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.

ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದು, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಹಗ್ಗದಂತೆ ರೂಪಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಇಂಚು ಉದ್ದದ ಹಗ್ಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ಕೋಡುಬಳೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಪ್ರಿ ಹೀಟೆಡ್ ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.

ಅಥವಾ ಕೋಡುಬಳೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೋಡುಬಳೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಮೊಸರು ಕೋಡುಬಳೆ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೋಡುಬಳೆ ಆನಂದಿಸಿ.