ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
1 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಥಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಲ್ಲದೆ, ½ ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲ, ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 7 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಕೊಲೊಕೇಶಿಯಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳು ತುರಿಕೆ ಉಂಟುಮಾಡದಂತೆ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
ಮಸಾಲಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
ಕೊಲೊಕೇಶಿಯಾ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು 4 ಬಾರಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹರಡಿ.
ಈಗ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
ನಡುವೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಇಡಿ.
30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಟೂತ್ ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರ ಬರುವ ತನಕ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.
ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೀನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಈಗ ¼ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕಚ್ಚಾ ವಾಸನೆಯು ಹೋಗುವವರೆಗೂ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ತುಂಡರಿಸಿದ ಪತ್ರೋಡೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಅಥವಾ ಸಂಜೆಯ ತಿಂಡಿಗೆ ಪತ್ರೋಡೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.