• ಮೊದಲಿಗೆ, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತುರಿಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಲೂ ಬಾಸ್ಕೆಟ್ ಗರಿಗರಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಈಗ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕಲು ಹಿಸುಕಿ.
• ½ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ತೇವಾಂಶದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಈಗ ಜರಡಿಯ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ಚಹಾ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಜರಡಿಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹರಡಿ.
• ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಏಕರೂಪದ ಹುರಿಯಲು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಷ್ ಮಾಡಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಈಗ ಆಲೂ ಬಾಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಲೂ ಬಾಸ್ಕೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಚಾಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾಸ್ಕೆಟ್ ಚಾಟ್ ತಯಾರಿ:

• ಮೊದಲಿಗೆ, 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಚನಾ ಮತ್ತು 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲೂ ಚನಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಚಟ್ನಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಆಮ್ಚೂರ್, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಹ ಹರಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಚಟ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇವ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೂನ್ದಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಂಜೆಯ ತಿಂಡಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಾಸ್ಕೆಟ್ ಚಾಟ್ ಆನಂದಿಸಿ.