ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಸನ್ ಅನ್ನು 2 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಕಡೈನಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ, 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೆಲವು ಕರಿ ಬೇವು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ½ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
ಸಹ, 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕುಗ್ಗುವ ತನಕ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 1 ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗೆ ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೂ ಮತ್ತು ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
ಜ್ವಾಲೆಯ ಕಡಿಮೆ ಇಟ್ಟು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೋಗುವವರೆಗೂ ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ತಯಾರಾದ ಬೇಸನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೈ ಆಡಿಸುತ್ತಾ ಇರಿ.
ಈಗ ಮುಚ್ಚಿ 10 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪೂರಿ, ಚಪಾತಿ, ದೋಸಾ ಅಥವಾ ಇಡ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಂಬೆ ಚಟ್ನಿ ಆನಂದಿಸಿ.