ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಮೈದಾ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ರವಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ರವಾ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಕ್ರಂಚ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ ತನಕ ಹಿಸುಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ 1 ಕಪ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸುಮಾರು 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಈಗ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಮವಾಗಿ ಲಟ್ಟಿಸಿರಿ.

ಹುರಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಪಫ್ ಆಗುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಟ್ರೀಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಪ್ಡಿ ಸ್ವತಃ ತೇಲುವ ತನಕ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಟ್ರೀ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಗೆ ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.