Go Back
+ servings
aloo ki poori
Print Pin
No ratings yet

ಆಲೂ ಪೂರಿ ರೆಸಿಪಿ | aloo puri in kannada | ಆಲೂ ಕಿ ಪೂರಿ | ಮಸಾಲಾ ಪೂರಿ

ಸುಲಭ ಆಲೂ ಪೂರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಲೂ ಕಿ ಪೂರಿ | ಮಸಾಲಾ ಪೂರಿ
ಕೋರ್ಸ್ ಪೂರಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ
ಕೀವರ್ಡ್ ಆಲೂ ಪೂರಿ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 40 minutes
ಸೇವೆಗಳು 15 ಪೂರಿ
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 3 ಆಲೂ / ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಬೇಯಿಸಿದ)
  • 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವಾ / ಸೆಮೊಲೀನಾ (ಸಣ್ಣ)
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ ಪೌಡರ್
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಜ್ಡೈನ್ / ಓಮ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ)
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • ನೀರು (ಬೆರೆಸಲು)
  • ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವಾ ಸೇರಿಸಿ.
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಮ್ ಮಸಾಲಾ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓಮ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಿಸುಕಿದ 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
  • ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಹ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಈಗ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಲಟ್ಟಿಸಿರಿ.
  • ರೋಲ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
  • ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಫ್ ಆಗುವ ತನಕ ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರಿ ಪಫ್ ಅಪ್ ಆಗಲು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಷ್ ಮಾಡಿ.
  • ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ತಿರುಗುವ ತನಕ ತಿರುಗಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಲೂ ಪೂರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಬ್ಜಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.