ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಚ್ಚಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.  ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಈಗ ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿ.

2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.

ಬಿರಿಯಾನಿ ರೈಸ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಿಮಳ ಬರುವ ತನಕ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.

2 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, 8 ಘನಗಳು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಚ್ಚಿ 10 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಪದರವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಮುಚ್ಚಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ. ಸ್ಟೀಮ್ ಹೋಗದಿರಲು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.