Go Back
+ servings
unniyappam recipe
Print Pin
No ratings yet

ಉನ್ನಿಯಪ್ಪಮ್ ರೆಸಿಪಿ | unniyappam in kannada | ನೇಯಪ್ಪಮ್

ಸುಲಭ ಉನ್ನಿಯಪ್ಪಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ನೇಯಪ್ಪಮ್ | ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಪ್ಪಮ್
ಕೋರ್ಸ್ ಸಿಹಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಕೇರಳ
ಕೀವರ್ಡ್ ಉನ್ನಿಯಪ್ಪಮ್ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 minutes
ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ 4 hours
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 30 minutes
ಸೇವೆಗಳು 21 ತುಂಡುಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 1 ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ
  • 2 ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ತುಂಡರಿಸಿದ)
  • 3 ಏಲಕ್ಕಿ
  • ¾ ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡ್ರೈ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ
  • ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
  • ತುಪ್ಪ (ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ)

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲಿಗೆ, 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
  • ನೀರನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • 2 ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು 3 ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಈಗ ತವಾದಲ್ಲಿ ¾ ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು, ಬೆರೆಸಿ ಕರಗಿಸಿ.
  • ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಬೆಲ್ಲದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
  • ಬೆಲ್ಲ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
  • ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ದೋಸಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಕಡೈನಲ್ಲಿ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಿ, ಆದರೆ, ನಾನು ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
  • ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಡದೇ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಗೆ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ತುಪ್ಪ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ದಪ್ಪ ದೋಸಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ನೀರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಅಪ್ಪೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  • ಪ್ರತಿ ಅಪ್ಪೆ ಅಚ್ಚುಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
  • ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಟ್ಟು, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಕೆಳಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ.
  • ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರ ಬರುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಉನ್ನಿಯಪ್ಪಮ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.