ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ ವಡೆ ರೆಸಿಪಿ | chana dal vada in kannada | ದಾಲ್ ವಡಾ
ಸುಲಭ ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ ವಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ದಾಲ್ ವಡಾ | ಪರುಪ್ಪು ವಡೈ
ಸೇವೆಗಳು 8 ವಡೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ
- 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ
- 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು(ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳು (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 1 ಕಪ್ ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಿ.
- ನೀರನ್ನು ಬಸಿದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುವ ತನಕ ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಿ.
- ಈಗ ಈ ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ, 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಈಗ ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ವಡೆಯನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.
- ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಥವಾ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವ ತನಕ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.
- ದಾಲ್ ವಡಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವ ತನಕ ಕೈ ಆಡಿಸುತ್ತಾ ಇರಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲಾ ಚಹಾ ಜೊತೆಗೆ ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ ವಡೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ.