Go Back
+ servings
crispy veg starter recipe
Print Pin
5 from 14 votes

ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ವೆಜ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ರೆಸಿಪಿ | crispy veg starter in kannada

ಸುಲಭ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ವೆಜ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಶೈಲಿ ವೆಜ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ | ವೆಜ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್
ಕೋರ್ಸ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ಸ್
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ
ಕೀವರ್ಡ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ವೆಜ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 20 minutes
ಸೇವೆಗಳು 8 ತುಂಡುಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ:

  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್
  • ½ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 5 ಬೀನ್ಸ್ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್
  • ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ ಪೌಡರ್
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪೌಡರ್
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ)
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪನೀರ್ (ತುರಿದ)
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • ¼ ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್

ಸ್ಲರ್ರಿ ಗಾಗಿ:

  • 1 ಕಪ್ ಮೈದಾ
  • ½ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೌಡರ್
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 1 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ (ಪ್ಯಾಂಕೋ)
  • ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  •  ½ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗುವ ತನಕ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 5 ಬೀನ್ಸ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
  • ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾಸ್ತಿ ಬೇಯಿಸದೇ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಜ್ವಾಲೆ ಕಡಿಮೆ ಇಟ್ಟು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪೌಡರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಮ್ ಮಸಲಾ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೂ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪನೀರ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ¼ ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  • ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
  • ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಒತ್ತಿ ಕಬಾಬ್ನಂತಹ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನೀವು ಆಕಾರ ಮಾಡಬಹುದು.
  • ಸ್ಲರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಮೈದಾ, ½ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಈಗ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲರ್ರಿ ಗೆ ಡಿಪ್ ಮಾಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿಟ್ಟು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ತಿರುಗುವವರೆಗೂ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಟಿಶ್ಯೂ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ವೆಜ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆನಂದಿಸಿ.