ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 1 ಕಪ್ ಹೆಸರು ಬೇಳೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
ನೀರನ್ನು ಸೋಸಿ ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಹರಿಯುವ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಚಿಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ಈಗ, ಬಿಸಿ ತವಾ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ.
ಚಿಲ್ಲಾದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮುಚ್ಚಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಈಗ ಚಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ದೋಸೆ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.