Go Back
+ servings
ginger and garlic veg soup - kitchen scrap broth
Print Pin
No ratings yet

ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ginger garlic soup in kannada

ಸುಲಭ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವೆಜ್ ಸೂಪ್
ಕೋರ್ಸ್ ಸೂಪ್
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 40 minutes
ಸೇವೆಗಳು 3 ಸೇವೆಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಗಾಗಿ:

  • 3 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು
  • 5 ಕಪ್ ನೀರು
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ:

  • 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ (ತುರಿದ)
  • 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • ½ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್
  • 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲೆಕೋಸು (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • ½ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೋರ್ ಸ್ಲರ್ರಿ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ)
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)

ಸೂಚನೆಗಳು

ವೆಜ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸವುದು:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಎಲೆಕೋಸು, ಹೂಕೋಸು, ಮೂಲಂಗಿ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 5 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
  • 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
  • ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ವೆಜ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ವೊಕ್ ನಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ, 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ½ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
  • ಫ್ಲೇವರ್ಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಅಲ್ಲದೆ, ½ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೋರ್ ಸ್ಲರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೋರ್ ಸ್ಲರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ½ ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೋರ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
  • ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾದಾಗ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಶೀತ, ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಜ್ವರದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.