ಹಿಟ್ಟು ತೇವವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಡಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ರೋಲ್ ಮಾಡಿದ ರೋಟಿ ಮೇಲೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹರಡಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಝಿಗ್-ಜಾಗ್ ನಂತೆ ಮಡಚಿ, ಸುರುಳಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ತವಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪರಾಟ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಪದರಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿರುಗುವವರೆಗೂ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ½ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಅಂಟಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಚ್ಚಾ ಪರಾಟ ವೆಜ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.