ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು 3 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿಯಿರಿ.
5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ತನಕ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಿ.
ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಸನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ, 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಬ್ಯಾಟರ್ ನೀರಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯವಾದಂತೆ ಬೇಸನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಬಿಸಿ ತವಾ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಾಕಿರಿ.
ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹರಡಿ.
ಈಗ ಮೂಲೆಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಚಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
ದೋಸೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವ ತನಕ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.