ಮೊದಲಿಗೆ, ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ತಿರುಗುವ ತನಕ ಉಳಿದ ರೋಟಿಯನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್ಗೆ 4 ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ರೋಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮುರಿಯಿರಿ.

ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರೋಟಿ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೋಟಿ ಪೌಡರ್, ಆಲೂವಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಕೋಫ್ತಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಗುವ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೋಫ್ತಾವನ್ನು ತೆಗೆದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತಷ್ಟು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಿಮಳ ಬರುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ 2 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ½ ಕಪ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.

ಕರಿಯು ಕುದಿಯಲು ಬಂದಾಗ, ಕೋಫ್ತಾವನ್ನು ಮೇಲೋಗರದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಚ್ಚಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕೋಫ್ತಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ರೋಟಿ ಅಥವಾ ಅನ್ನದ ಜೊತೆ ರೋಟಿ ಕೋಫ್ತಾ ಕರಿಯನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ.