ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ನಲ್ಲಿ 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಜೊತೆಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದ ಕುಕಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಾದ ಆಲೂ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
ಅಲೂ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.
ಚಿನ್ನದ ನಾಣ್ಯವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ವೆಜ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಾಯಿನ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.