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akki roti recipe
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अक्की रोटी रेसिपी | akki roti in hindi | मसाला अक्की रोटी | राइस फ्लौर रोटी

आसान अक्की रोटी रेसिपी | मसाला अक्की रोटी | राइस फ्लौर रोटी
Course नाश्ता
Cuisine कर्नाटक
Keyword अक्की रोटी रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 20 minutes
कुल समय 30 minutes
Servings 10 रोटी
Author HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 2 कप चावल का आटा
  • 1 प्याज बारीक कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून सोआ के पत्ते / सबासिगे सोप्पू
  • 2 टेबल स्पून धनिया बारीक कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून करी पत्ता बारीक कटा हुआ
  • 1 इंच अदरक कद्दूकस किया हुआ
  • 2 मिर्च बारीक कटी हुई
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 1 टी स्पून नमक
  • पानी आवश्यकतानुसार
  • तेल सेकने के लिए

अनुदेश

  • एक बड़े कटोरे में 2 कप चावल का आटा लें। मोटे दानों का उपयोग ना करें।
  • 1 प्याज, 2 टेबलस्पून सोआ के पत्ते, 2 टेबलस्पून धनिया और 2 टेबलस्पून करी पत्ते डालें।
  • 1 इंच अदरक, 2 मिर्च, 1 टीस्पून जीरा और 1 टीस्पून नमक भी मिलाएं।
  • निचोड़ें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि प्याज सारी नमी छोड़ न दे।
  • ¾ कप पानी डालें और आटा मिलाना शुरू करें।
  • आवश्यकता अनुसार अधिक पानी डालें और ज्यादा दबाव डाले बिना चिकना और मुलायम आटा गूंध लें। अक्की रोटी का आटा तैयार है, इसे एक तरफ रख दें।

केले के पत्ते पर बनाने के लिए:

  • केले की पत्ते में अक्की रोटी तैयार करने के लिए, केले के पत्ते को चिकना कर लें। यदि केले का पत्ता नरम नहीं है, तो थोड़ा गरम करें और फिर तेल से चिकना करें।
  • एक गेंद के आकार का आटा लें और हलके से उँगलियों से पतला आकर बनाएं।
  • 3 छेद करें, यह सेकने में मदद करेगा क्योंकि हमें बीच में तेल डालना पड़ सकता हैं।
  • अब गरम तवा पर पलटें और धीरे से दबाएं।
  • एक मिनट के बाद, केले के पत्ते को धीरे से हटा लें।
  • नीचे का हिस्सा पक जाने पर पलटे।
  • अब तेल डालें और दोनों तरफ से हल्का सुनहरा होने तक सेकें।

तवा पर बनाने के लिए:

  • तवा को 1 टीस्पून तेल डालकर चिकना कर लें।
  • गेंद के आकार का आटा लें और धीरे से दबाकर पतला करें।
  • तवे को मध्यम आंच पर रखें।
  • दोनों तरफ पकाते हुए एक टीस्पून तेल डालकर सुनहरा भूरा होने तक सेकें।
  • मसालेदार चटनी के साथ अक्की रोटी का आनंद लें।