सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1 कप गेहूं का आटा, ½ कप चावल का आटा और 1½ कप पानी लें।

अच्छी तरह से फेंट लें और मिलाएं सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं है।

आवश्यकतानुसार पानी डालें और एक मोटी बहने वाली स्थिरता बैटर तैयार करें। अलग रखें।

एक पैन में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें। 1 टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून चना दाल, और चुटकी हींग को फूटने दें।

1 प्याज, 2 मिर्च डालें और प्याज के थोड़ा नरम होने तक भूनें।

आगे 1 टमाटर, 2 टेबलस्पून गाजर डालें और टमाटर के नरम और गूदेदार होने तक भूनें।

मसाला को थोड़ा ठंडा करें, और इसे बैटर में स्थानांतरित करें।

2 टेबलस्पून हरा धनिया, ¾ टीस्पून नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।

एक चिकनी बहने वाली स्थिरता बैटर तैयार करें।

डोसा तवा को गरम करें और बैटर डालें। थोड़ा मोटा फैलाएं सुनिश्चित करें कि मोटाई एक समान है।

थोड़ा तेल फैलाएं और कम आंच पर पकाएं।

पलट दें और दोनों तरफ से डोसा के अच्छी तरह पकने तक पकाएं।

अंत में, नारियल की चटनी के साथ अनियन टोमैटो डोसा का आनंद लें।