अवलक्की रोट्टी रेसिपी | avalakki rotti in hindi | पोहा रोट्टी | अवलक्की अक्की रोट्टी
आसान अवलक्की रोट्टी रेसिपी | पोहा रोट्टी | अवलक्की अक्की रोट्टी
Servings 4 रोटी
सामग्री
- 1 कप पोहा / अवलक्की (पतला)
- 1 कप चावल का आटा
- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- कुछ करी पत्तियां (बारीक कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)
- 1 इंच अदरक (बारीक कटा हुआ)
- 2 मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- 1 टी स्पून जीरा
- ½ टी स्पून नमक
- गर्म पानी (गूंधने के लिए)
- तेल (भूनने के लिए)
अनुदेश
- सबसे पहले, एक कटोरे में 1 कप पोहा लें और पानी से रिन्स करें।
- पानी को निकालें और इसे कटोरे में स्थानांतरण करें।
- अब 1 कप चावल का आटा, 1 प्याज, कुछ करी पत्तियां और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें।
- 1 इंच अदरक, 2 मिर्च, 1 टीस्पून जीरा और ½ टीस्पून नमक भी डालें।
- स्क्वीज़ करें और अच्छी तरह से सभी सामग्रियों को मिलाएं।
- अब गर्म पानी डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
- थोड़ा चिपचिपा आटा बनाने के लिए गूंधें।
- अब एक केला का पत्ता लें और इसे तेल के साथ ग्रीस करें। आप वैकल्पिक रूप से बटर पेपर का उपयोग कर सकते हैं। यदि केले का पत्ता नरम नहीं है, तो थोड़ा गर्म करें और फिर तेल के साथ ग्रीस करें।
- एक गेंद के आकार का आटा लें और धीरे से पतली मोटाई के लिए टैप करें।
- 3 छेद बनाएं, इससे भूनने में मदद मिलेगी क्योंकि हम केंद्र में तेल डाल सकते हैं।
- अब गर्म तवा पर पलटें और धीरे से दबाएं।
- एक मिनट के बाद, केले के पत्ते को धीरे से निकालें।
- एक बार बेस पकाया जाता है, तो फ्लिप करें।
- अब तेल डालें और दोनों साइड्स को थोड़ा सुनहरा होने तक भूनें।
- अंत में, अवलक्की रोट्टी या पोहा रोट्टी को नारियल चटनी के साथ आनंद लें।