आटा केक रेसिपी | atta cake in hindi | अंडे रहित गेहूं केक | बिना चीनी के आटा केक
आसान आटा केक रेसिपी | अंडे रहित गेहूं केक | बिना चीनी के आटा केक
Servings 1 लोफ
सामग्री
- 1 कप (165 ग्राम) गुड़ कद्दूकस किया हुआ
- ¾ कप (135 ग्राम) जैतून का तेल
- ½ कप (125 ग्राम) दही
- 2 कप (300 ग्राम) गेहूं का आटा
- ¼ टी स्पून बेकिंग सोडा
- 1 टी स्पून बेकिंग पाउडर
- ¼ टी स्पून दालचीनी पाउडर
- चुटकी नमक
- ½ कप पानी
- 2 टेबल स्पून बादाम कटा हुआ
- 2 टेबल स्पून किशमिश
- 5 काजू कटा हुआ
- 5 अखरोट कटा हुआ
- 6 खजूर कटा हुआ
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 1 कप गुड़, ¾ कप जैतून का तेल, ½ कप दही लें।
- मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि गुड़ पूरी तरह से पिघल चूका है।
- इसके अलावा, 2 कप गेहूं का आटा, ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा, 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर, ¼ टीस्पून दालचीनी पाउडर और चुटकी भर नमक मिलाएं।
- सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न हो।
- कट और फोल्ड विधि के साथ जब तक कि सभी सूखी सामग्री मिश्रण अच्छी तरह से संयोजित न हो जाता है, तब तक अच्छी तरह मिक्स करें।
- ज्यादा मिक्स न करें क्योंकि केक चीवी और कठोर हो सकता है।
- इसके अलावा, ½ कप पानी या आवश्यकतानुसार डालें और एक गाढ़ा बैटर तैयार करें।
- इसके अलावा, 2 टेबलस्पून बादाम, 2 टेबलस्पून किशमिश, 5 काजू, 5 अखरोट और 6 खजूर डालें।
- सुनिश्चित करें कि ड्राई फ्रूट्स अच्छी तरह से मिश्रित हैं।
- बैटर को केक ट्रे या ब्रेड मोल्ड में स्थानांतरित करें। मोल्ड को ग्रीस करना सुनिश्चित करें और चिपके से बचने के लिए नीचे एक बटर पेपर रखें। मैंने स्मिथ + नोबेल से ब्रेड पाव पैन का उपयोग किया है - 21x11 सें.मी.
- यह अधिक आकर्षक दिखने के लिए ज्यादा ड्राई फ्रूट्स के साथ टॉप करें।
- बैटर में फसे हुए हवा को हटाने के लिए दो बार ट्रे को पैट करें।
- केक ट्रे को पहले से गरम किए हुए ओवन में रखें। केक को 180 डिग्री सेल्सियस या 356 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 40 मिनट तक बेक करें।
- या जब तक साफ़ टूथपिक न बाहर आये तब तक बेक करें।
- इसके अलावा, केक को पूरी तरह से ठंडा करें और बाद में मोटी स्लाइस में काटें और परोसें।
- अंत में, आटा केक का आनंद लीजिए या एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।