सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयोजित हैं। आलू स्टफिंग तैयार है। एक तरफ रखें।

इसके अलावा, छोटे कैप्सिकम लें और बीज को हटा दें।

कैप्सिकम में आलू को समान रूप से स्टफ करें। एक तरफ रखें।

बेसन बैटर तैयार करने के लिए, एक कटोरे में 2 कप बेसन और 2 टेबलस्पून चावल का आटा लें।

¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून अजवाइन, ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा और ½ टीस्पून नमक डालें।

सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।

इसके अलावा, आवश्यकतानुसार पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

एक स्मूथ गाढ़ा बैटर बनाएं।

अब कैप्सिकम को बेसन बैटर में डुबोएं।

गर्म तेल में गहरी तलें, और मध्यम फ्लेम पर रखें।

कभी-कभी हिलाएं, और जब तक बज्जी सुनहरा भूरा नहीं होता है, तब तक समान रूप से तलें।

अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए रसोई के पेपर पर निकालें।

अब कैप्सिकम बज्जी को आधा काट लें। कटा हुआ प्याज और सेव के साथ टॉप करें।

अंत में, चाय या कॉफी के साथ कैप्सिकम बज्जी का आनंद लें।