खीचू रेसिपी | khichu in hindi | पापडी नो लोट | गुजरती खीचू
आसान खीचू रेसिपी | पापडी नो लोट | गुजरती खीचू
सामग्री
- 2½ कप पानी
- 1 मिर्च बारीक कटी हुई
- 1 टी स्पून जीरा
- ¼ टी स्पून अजवायन / कैरम बीज
- ¼ टी स्पून बेकिंग सोडा
- 1 टी स्पून नमक
- 1 कप चावल का आटा
- मूंगफली का तेल सर्व करने के लिए
- अचार मसाला सर्व करने के लिए
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़ी कड़ाही में 2½ कप पानी लें।
- 1 मिर्च, 1 टीस्पून जीरा, ¼ टीस्पून अजवायन, ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा और 1 टीस्पून नमक मिलाएं। पारंपरिक रूप से, पापड़ खर को बेकिंग सोडा के स्थान पर जोड़ा जाता है।
- अच्छी तरह से मिलाएं और 3 मिनट के लिए पानी को उबालें।
- इसके अलावा, 1 कप चावल का आटा डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
- जब तक कि चावल का आटा सारा पानी सोख न लेता है, तब तक लगातार हिलाएं।
- गांठ को तोड़ें और एक नरम मिश्रण बनाएं।
- 6 मिनट के लिए या चावल के आटे को पूरी तरह से पकने तक ढक्कन लगाके सिम्मर में रखें।
- अंत में, मूंगफली के तेल और अचार के मसाले के साथ खीचू का आनंद लें।