घी मैसूर पाक रेसिपी | ghee mysore pak in hindi | नरम मैसूर पाक | मीठा मैसूर पाक
आसान घी मैसूर पाक रेसिपी | नरम मैसूर पाक | मीठा मैसूर पाक
Servings 8 टुकड़ा
सामग्री
- 1 कप बेसन
- 1 कप घी
- 1 कप चीनी
- ¼ कप पानी
अनुदेश
- सबसे पहले 1 कप बेसन को धीमी आंच पर 8 मिनट तक सूखे भूनें।
- बेसन खुशबूदार होने तक भुने।
- बेसन में मौजूद किसी भी गांठ को हटाने के लिए भुने हुए बेसन को छान लें।
- अब ½ कप घी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- यह सुनिश्चित करने के लिए फेंटें कि कोई गांठ नहीं है।
- इसके अलावा, एक बड़ी कड़ाई में 1 कप चीनी लें और ¼ कप पानी डालें।
- आंच को मध्यम आंच पर रखते हुए चीनी को घोलें।
- 1 तार की स्थिरता तक चीनी सिरप उबालें।
- धीमी आंच पर रखते हुए बेसन घी के मिश्रण उसमें डालें।
- शक्कर की चाशनी में बेसन-घी के मिश्रण को अच्छी तरह मिलाने तक अच्छी तरह से हिलाएँ।
- अब इसमें 2 टेबलस्पून घी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- तब तक मिलाएं जब तक घी पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए।
- इसके अलावा, बैचों में 2 टेबलस्पून घी डालें और मिलाते रहें।
- घी डालकर मिलाएं और तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण पैन से अलग न होने लगे।
- पका हुआ बेसन मिश्रण को बटर पेपर के साथ एक ट्रे में स्थानांतरित करें।
- ऊपर समतल बनाएं और 30 मिनट के लिए आराम दें।
- अब ध्यान से बिना टूटे मैसूर पाक को खोल दें।
- एक बार जब मैसूर पाक अच्छी तरह से सेट हो जाए तो वांछित गात्र और आकार में काट लें।
- अंत में, एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेट करके 2 सप्ताह के लिए घी मैसूर पाक का आनंद लें।