झटपट मालपुआ | instant malpua in hindi | दूध पाउडर के साथ आसान मालपुआ
आसान झटपट मालपुआ | दूध पाउडर के साथ आसान मालपुआ
Servings 10 सर्विंग्स
सामग्री
बैटर के लिए:
- 1 कप मैदा / सादा आटा / सभी उद्देश्य आटा
- ½ कप दूध पाउडर (पूर्ण क्रीम)
- 2 टेबल स्पून रवा / सेमोलिना / सूजी
- ½ टेबल स्पून फेनेल / सौंफ (कुचल)
- 1 कप दूध (आवश्यकतानुसार)
चीनी सिरप के लिए:
- 1 कप चीनी
- ½ कप पानी
- ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
अन्य सामग्री:
- तेल (तलने के लिए)
- कुछ ड्राई फ्रूट्स (गार्निश के लिए)
अनुदेश
- सबसे पहले, 1 कप मैदा, ½ कप दूध पाउडर, 2 टेबलस्पून रवा और ½ टीस्पून कुचल सौंफ लेकर मालपुआ का बैटर तैयार करें।
- 1 कप दूध या आवश्यकतानुसार डालें और फेंटें।
- आवश्यकतानुसार अधिक दूध मिलाते हुए अच्छी तरह फेंटें।
- चिकनी बहती स्थिरता मोटी बैटर के लिए जाँच करें।
- 20 मिनट के लिए या बैटर के हल्का होने तक आराम दें।
- इस बीच ½ कप पानी में 1 कप चीनी घोलकर चीनी सिरप तैयार करें।
- 5 मिनट के लिए या चीनी सिरप गुलाब जामुन बनाने की तरह थोड़ा चिपचिपा होने तक उबालें।
- ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- ढककर एक तरफ रखें।
- अब गर्म तेल के ऊपर एक कलछी में 2-3 टेबलस्पून बैटर डालकर मालपुआ तैयार करें।
- मध्यम गर्म तेल में तलें।
- पलटें और दोनों तरफ से मालपुआ के पूरी तरह से पक जाने तक तलें।
- तेल से निकालकर चीनी सिरप में डुबोएं।
- मालपुआ को दोनों तरफ से 5 मिनट के लिए या चीनी सिरप को अवशोषित करने तक भिगो दें।
- अंत में, कुछ कटा हुआ ड्राई फ्रूट्स के साथ झटपट मालपुआ रेसिपी को गार्निश करें।