नींबू रसम रेसिपी | lemon rasam in hindi | लेमन रसम | दक्षिण भारतीय नींबू रसम
आसान नींबू रसम रेसिपी | लेमन रसम रेसिपी | दक्षिण भारतीय नींबू रसम
Servings 4 सर्विंग्स
सामग्री
- 1 मध्यम आकार का टमाटर (लगभग कटा हुआ)
- 1 इंच अदरक (बारीक कटी हुई)
- कुछ करी पत्ते / कडी पत्ती
- 1 हरी मिर्च
- 3 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)
- ½ टी स्पून हल्दी
- 4 कप पानी (आवश्यकतानुसार डालें)
- 1 कप पकी हुई तूर दाल
- नमक स्वादअनुसार
- ½ नींबू
तड़के के लिए:
- 1 टेबल स्पून घी
- 1 टी स्पून सरसों / राई
- ½ टी स्पून जीरा
- 1 सूखी लाल मिर्च (टूटी हुई)
- कुछ करी पत्ते / कडी पत्ती
- चुटकी भर हींग
- ½ टी स्पून काली मिर्च (कुचला हुआ)
अनुदेश
- सबसे पहले एक बड़े बर्तन में टमाटर, अदरक, मिर्च, धनिया पत्ती और करी पत्ता डालें।
- हल्दी और पानी भी डालें।
- 10 मिनट के लिए या टमाटर को नरम होने तक उबालें।
- इसके अलावा, स्पैटुला के पीछे टमाटर को अच्छी तरह से मैश करें।
- अब प्रेशर कुक किया तूर दाल डालें। 5 सीटी आने तक या दाल पूरी तरह से पकने तक प्रेशर कुक करें।
- इसके अलावा, स्वाद के लिए नमक डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं और आवश्यकता के अनुसार पानी डालकर स्थिरता को संयोजित करें।
- 3 मिनट के लिए उबाल लें। दाल डालने के बाद ज्यादा मत उबालें, क्योंकि इससे गैस्ट्रिक की समस्या हो सकती है।
- अब घी को गर्म करके तड़का तैयार करें।
- घी गर्म होने के बाद उसमें राई, जीरा, लाल मिर्च, करी पत्ता, हींग और काली मिर्च डालें।
- तड़के को, तैयार किया रसम पर डालें।
- स्टोव बंद करें और नींबू का रस मिलाएं।
- अंत में, चावल के साथ नींबू रसम परोसें।