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falafel recipe
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फलाफल रेसिपी | falafel in hindi | आसान फालफेल बॉल्स | छोले की फलाफल

आसान फलाफल रेसिपी | आसान फालफेल बॉल्स | छोले की फलाफल कैसे बनाएं
Course स्नैक्स
Cuisine मध्य पूर्व
Keyword फलाफल रेसिपी
तैयारी का समय 12 hours
पकाने का समय 30 minutes
कुल समय 12 hours 30 minutes
Servings 12 सर्विंग्स
Author HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 1 कप छोले / काबुली चना
  • ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • मुट्ठी भर धनिया
  • 2 पुत्थी लहसुन
  • ½ टी स्पून धनिया पाउडर
  • ½ टी स्पून जीरा पाउडर
  • नमक (स्वादअनुसार)
  • ½ टी स्पून मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून काली मिर्च (कुचला हुआ)
  • 1 टेबल स्पून नींबू का रस
  • 2 टेबल स्पून मैदा / सादा आटा / रिफाइंड आटा / सभी उद्देश्य आटा
  • ¼ टी स्पून बेकिंग सोडा
  • तेल (तलने के लिए)

अनुदेश

  • सबसे पहले 1 कप छोले को रात भर के लिए पर्याप्त पानी में भिगो दें।
  • अगले दिन, पानी को निकाल दें और एक कटोरी या फूड प्रोसेसर में स्थानांतरित करें।
  • ½ प्याज़, मुट्ठी भर धनिया पत्ती, 2 पुत्थी लहसुन, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून काली मिर्च, कुचला, 1 टेबलस्पून नींबू का रस और स्वादानुसार नमक डालें।
  • इसके अलावा, उसमें 2 टेबलस्पून मैदा जोड़ें।
  • किसी भी पानी को जोड़ने के बिना फूड प्रोसेसर में मोटे तौर पर ब्लेंड करें।
  • उसमें बेकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अब अपने हाथों को गीला करें और छोटे आकार के गेंदों को तैयार करें। यदि आटा हाथों से चिपक रहा है तो और एक टेबलस्पून मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • गरम तेल में बॉल्स को डीप फ्राई करें।
  • आंच को मध्यम रखते हुए कभी-कभी हिलाएं।
  • एक बार फलाफेल सुनहरे भूरे रंग में बदल जाने के बाद, किचन पेपर पर निकाल दें।
  • अंत में, अपनी पसंद के हुमस या सॉस के साथ फलाफल गर्म परोसें।