बेबी कॉर्न मसाला रेसिपी | baby corn masala in hindi | बेबी कॉर्न ग्रेवी
आसान बेबी कॉर्न मसाला रेसिपी | बेबी कॉर्न ग्रेवी | बेबी कॉर्न करी
Servings 4 सर्विंग्स
सामग्री
- 3 टी स्पून तेल
- 9 बेबी कॉर्न (कटा हुआ)
- 3 टी स्पून तेल
- 1 बे लीफ / तेज पत्ता
- 1 इंच दालचीनी
- 2 फली इलायची
- 1 टी स्पून जीरा
- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 कप टमाटर प्यूरी
- 1 टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट
- ¼ टी स्पून हल्दी
- 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
- 1 टी स्पून नमक
- 1 कप पानी
- ¼ कप काजू पेस्ट
- ¼ टी स्पून गरम मसाला
- 1 टी स्पून कसूरी मेथी (कुचल)
- 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)
अनुदेश
- सबसे पहले, एक कड़ाई में 3 टीस्पून तेल को गर्म करें और 9 बेबी कॉर्न को एक मिनट के लिए सॉट करें।
- एक प्लेट में स्थानांतरण करें और एक तरफ रखें।
- उसी कढ़ाई में 3 टीस्पून तेल लें और 1 बे पत्ती, 1 इंच दालचीनी, 2 फली इलायची और 1 टीस्पून जीरा डालें और यह सुगंधित होने तक सॉट करें।
- 1 प्याज डालें और अच्छी तरह से सॉट करें।
- अब 1 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें और कच्चा गंध गायब होने तक सॉट करें।
- आगे 2 कप टमाटर प्यूरी डालें। टमाटर प्यूरी बनाने के लिए 3 टमाटर को ब्लेंड करें।
- अच्छी तरह से मिलाएं, कवर करें और 15 मिनट के लिए या टमाटर प्यूरी गाढ़ा होने तक पकाएं।
- आगे ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर और 1 टीस्पून नमक डालें।
- तेल अलग होने तक कम फ्लेम पर सॉट करें।
- अब 1 कप पानी और ¼ कप काजू पेस्ट डालें। काजू पेस्ट तैयार करने के लिए, ¼ कप गर्म पानी में 5 काजू को भिगो दें और स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें।
- स्थिरता को आवश्यकतानुसार संयोजित करके अच्छी तरह से मिलाएं।
- भुना हुआ बेबी कॉर्न डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
- कवर करके 10 मिनट या बेबी कॉर्न के अच्छी तरह पकने तक पकाएं।
- इसके अलावा ¼ टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून कसूरी मेथी और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- अंत में, रोटी या नान के साथ बेबी कॉर्न मसाला का आनंद लें।