ब्रेड उपमा रेसिपी | bread upma in hindi | दक्षिण भारतीय ब्रेड उपमा
आसान ब्रेड उपमा रेसिपी | दक्षिण भारतीय ब्रेड उपमा
Servings 2 सर्विंग्स
सामग्री
- 6 स्लाइस ब्रेड (सफेद / साबुत)
- 3 टी स्पून तेल
- ½ टी स्पून सरसों / राई
- कुछ करी पत्ते / कडी पत्ती
- ½ मध्यम आकार का प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 हरी मिर्च
- ½ टी स्पून अदरक का पेस्ट / अदरक का पेस्ट
- 2 मध्यम आकार के टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- ½ टी स्पून हल्दी
- 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून चीनी
- नमक (स्वादअनुसार)
- ½ छोटे आकार की शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई (अपनी पसंद का रंग))
- 2 टेबल स्पून पानी (यदि आवश्यक हो)
- 3 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)
अनुदेश
- सबसे पहले, टोस्टर या तवा में ब्रेड को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्प होने के लिए टोस्ट करें।
- आगे, ब्रेड स्लाइस को क्यूब्स में काटें और एक तरफ रखें।
- अब एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें।
- आगे सरसों और करी पत्ता डालें।
- सरसों के दानों को फूटने तक भूनें।
- इसके अलावा, प्याज, अदरक का पेस्ट और हरी मिर्च डालें।
- प्याज को पानी छोड़ने और पारदर्शी हो जाने तक भूनें।
- अब टमाटर डालें और अच्छी तरह से भूनें।
- टमाटर के नरम और गूदेदार होने तक भूनें।
- हल्दी, मिर्च पाउडर, चीनी और नमक डालें।
- मसालों को अच्छी तरह से पकने तक धीमी आंच पर एक मिनट के लिए भूनें।
- अब शिमला मिर्च मिलाएं और भूनना जारी रखें।
- ज्यादा न पकाएं और शिमला मिर्च की क्रंचीनेस को बरकरार रखना सुनिश्चित करें।
- 2 टेबलस्पून पानी डालें और मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ।
- आगे टोस्टेड ब्रेड के टुकड़े डालें।
- और ब्रेड के टुकड़े को तोड़े बिना धीरे से मिलाएं।
- इसके अलावा 2-3 मिनट के लिए कवर और पकाएं , सुनिश्चित करें कि ब्रेड मसाला को अवशोषित कर रही है।
- अंत में, धनिया पत्ती और नींबू वेजेज से गार्निश करके ब्रेड उपमा परोसें।