मेथी रवा चिप्स रेसिपी | Methi Rava Chips in hindi | खस्ता मेथी शंकरपाली
आसान मेथी रवा चिप्स रेसिपी | मेथी का नाश्ता | खस्ता मेथी शंकरपाली
Servings 1 बक्सा
सामग्री
- 1 गुच्छा मेथी / मेथी के पत्ते (बारीक कटा हुआ)
- 2 कप मैदा
- ¼ कप रवा / सेमोलिना (मोटे)
- 1 टी स्पून जीरा
- ½ टी स्पून काली मिर्च (कुचल)
- 1 टी स्पून मिर्च पाउडर
- ¾ टी स्पून नमक
- 2 टेबल स्पून घी (गर्म)
- पानी (गूंथने के लिए)
- तेल (तलने के लिए)
अनुदेश
- सबसे पहले, एक फूड प्रोसेसर का उपयोग करके मेथी को बारीक काट लें। एक तरफ रखें।
- एक बड़े कटोरे में, 2 कप मैदा और ¼ कप रवा लें। रवा डालने से चिप्स कुरकुरे बनते हैं।
- इसके अलावा 1 टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून काली मिर्च, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, और ¾ टीस्पून नमक डालें।
- अच्छी तरह से मिलाए सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयुक्त हैं।
- इसमें 2 टेबलस्पून गर्म घी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- क्रम्बल करें और सुनिश्चित करें कि आटा आकार रखता है और नम है।
- साथ ही बारीक कटा हुआ मेथी भी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- आवश्यकतानुसार पानी डालें, और आटा गूंधना शुरू करें।
- चिकना और सख्त आटा गूंध लें।
- अब गेंद के आकार का आटा लें और उसमें मैदा छिड़कें।
- थोड़ी मोटी मोटाई में रोल करें।
- अब एक कटर या तेज चाकू का उपयोग करके, हीरे के आकार में काट लें।
- आंच को कम से मध्यम पर रखते हुए, गर्म तेल में डालें।
- चिप्स को कुरकुरा और सुनहरे भूरा होने तक मध्यम आंच पर तलें।
- अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए छान लें।
- अंत में, एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत करके एक महीने के लिए कुरकुरी मेथी चिप्स का आनंद लें।