मेवा पाग रेसिपी | Mewa Paag in hindi | ड्राई फ्रूट पाग | मेवा बर्फी
आसान मेवा पाग रेसिपी | ड्राई फ्रूट पाग | मेवा बर्फी
Servings 16 टुकड़े
सामग्री
- ¼ कप घी
- 2 टेबल स्पून गोंद / खाद्य गम
- 1 कप सूखा नारियल (कटा हुआ)
- 1 कप फूल मखाना
- ½ कप बादाम (कटा हुआ)
- ½ कप काजू (कटा हुआ)
- ½ कप पिस्ता (कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून सूरजमुखी के बीज
- 2 टेबल स्पून कद्दू के बीज
- 2 टेबल स्पून किशमिश
- 2 अंजीर (कटा हुआ)
- 2 खजूर (कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून खस खस
- ½ टी स्पून इलायची पाउडर
- 2 कप चीनी
- ½ कप पानी
अनुदेश
- सबसे पहले, एक पैन में ¼ कप घी गर्म करें और 2 टेबलस्पून गोंद को भूनें।
- धीमी आंच पर गोंद को फूलने और क्रिस्टल बनने तक भूनें।
- 1 कप सूखा नारियल, 1 कप फूल मखना डालें, और धीमी आंच पर भूनें।
- नारियल के कुरकुरे होने तक भूनें।
- पूरी तरह से ठंडा करें, और दरदरा पीस लें।
- मिश्रण को एक बड़ी प्लेट में स्थानांतरित करें और एक तरफ रखें।
- एक पैन में ½ कप बादाम, ½ कप काजू, ½ कप पिस्ता, 2 टेबलस्पून सूरजमुखी के बीज, और 2 टेबलस्पून कद्दू के बीज गर्म करें।
- मेवे को कुरकुरे होने तक भूनें।
- उसी प्लेट में स्थानांतरित करें और एक तरफ रखें।
- एक पैन में 1 टीस्पून घी गर्म करें, उसमें 2 टेबलस्पून किशमिश, 2 अंजीर, और 2 खजूर डालें।
- सूखे मेवों को खुशबूदार होने तक भूनें।
- उसी प्लेट में स्थानांतरित करें, 2 टेबलस्पून खस खस और ½ टीस्पून इलायची पाउडर डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
- एक बड़ी कढ़ाई में 2 कप चीनी और ½ कप पानी लें।
- हिलाएं और चीनी को घोल लें। 1 स्ट्रिंग स्थिरता प्राप्त करने के लिए चीनी सिरप को उबालें।
- उसमें भुने हुए नट्स और ड्राई फ्रूट्स के मिश्रण डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
- मिश्रण को ट्रे में स्थानांतरित करें और इसे समतल करें।
- एक बार पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, वांछित टुकड़ों में काट लें।
- अंत में, एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत होने पर एक महीने के लिए मेवा पाग का आनंद लें।